Sauerland-Tipp.de stellt regelmäßig ein neues Hotel mit gehobener Gastronomie im Sauerland vor - präsentiert von GEFU

 
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Gastgeber aus Leidenschaft

Die geschmackvolle Küche im Romantikhotel Knippschild ist für typische, raffiniert verfeinerte westfälische Gerichte, deftige regionale Kost und internationale kulinarische Spezialitäten von mediterran bis orientalisch weit über die Grenzen des Sauerlandes hinaus bekannt. Für die erlesenen Speisen und deren hervorragende Qualität wurde die Gastronomie im Romantikhotel Knippschild bereits in vielen renommierten Restaurantführern lobend erwähnt.
Trotzdem zählt im Romantikhotel Knippschild seit fünf Generationen das Motto „Bodenständigkeit vor Exklusivität“. So wird die umfangreiche Speisekarte saisonal durch das Angebot verschiedener Wildgerichte ergänzt. Klaus Knippschild, selbst passionierter Jäger, verwendet hierfür vorzugsweise Wild aus heimischer Jagd und bereitet es nach speziellen Rezepten für seine Gäste zu.

Tipp von GEFU: Für die optimale Zubereitung unseres Wildschweinrückens aus dem Ofen nutzt das Landhotel Knippschild das digitale Backofenthermometer TEMPERE von GEFU.
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Übrigens: Auch für rauschende Feste wie Hochzeiten, Geburtstage und Jubiläen sowie Tagungen und Geschäftsreisen ist das Romantikhotel Knippschild die ideale Adresse.

Edle Tropfen, edles Ambiente

Wir verwöhnen Sie gern à la carte. Den Ort dafür suchen Sie sich aus. Lieben Sie unsere Bauernstube mit urigen Fichtenholzdielen und edlen Stoffen in warmen Rottönen? Oder bevorzugen Sie die rustikale, liebevoll restaurierte Dorfstube? Mögen Sie es eher nordisch-kühl? Dann kommen Sie in unsere in frischen Blautönen gehaltene Friesenstube? Darf´s ein bisschen Romantik sein? Dann sind Sie im Romantikzimmer genau richtig! An sonnigen Tagen lockt unsere Terrasse mit sommerlichem Urlaubsflair. Auch hier verwöhnen wir Sie gerne mit unseren köstlichen Gaumenfreuden!

Zu jeder guten Küche gehört auch ein hervorragend sortierter Weinkeller. Was trinkt man beispielsweise zu einem Zanderfilet auf westfälischem Spitzkohl? Oder zu einem Frischlingsrücken mit Haselnusskruste auf Pfefferkirschen“?
Annette Knippschild empfiehlt zu jedem Gericht den passenden Tropfen. Als Digèstif gelten die Kallenhardter Obstbrände unter Feinschmeckern als Geheimtipp. Bereits der Gründer des Hauses und Ururgroßvater von Klaus Knippschild betrieb nebenbei eine Brennerei – eine Tradition, die vor einigen Jahren wieder aufgenommen wurde.

 
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Mehr als nur ein Hotel

Wer das inhabergeführte Romantikhotel Platte im sauerländischen Repetal nahe Attendorn im Golddorf Niederhelden betritt, merkt es sofort: hier werden Tradition, Stil und Ambiente großgeschrieben. Der Grund hierfür ist ebenso simpel wie einleuchtend: Romantik ist eine Einstellung, eine Philosophie. Das Team um die Inhaberfamilie Platte legt höchsten Wert auf ein persönliches, familiäres Ambiente und ist stets bemüht, seinen großen und kleinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bescheren, bei dem es an nichts fehlt.

Auf der großzügigen Fläche – aus der Ferne mutet das Romantikhotel wie ein kleines Fachwerkdorf an – befinden sich nicht nur 50 liebevoll eingerichtete Gästezimmer, sondern auch ein bekanntes Tagungs- und Seminarzentrum mit elf Räumen für Veranstaltungen für bis zu 150 Besucher. Während zum Beispiel der mit zahlreichen Präsentationshilfen ausgestatte Raum „Lucky Luke“ zu einem Workshop in kleiner Runde einlädt, ist der 100 qm große Versammlungsraum „Lord Caletto“ regelmäßig Austragungsort von größeren Veranstaltungen.

Zubereitungstipp von GEFU: Deftige Gerichte aus der Landhausküche werden im Romantikhotel Platte mit Zwiebelwürfeln – hergestellt mit dem Zwiebelhacker von GEFU – verfeinert.
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Natur und Sport Pur

Eine weitere Referenz erhält das Romantikhotel Platte durch seine exzellente Landhausküche. Mit viel Raffinesse und exzellent ausgebildeten Mitarbeitern überrascht das Küchenteam die Gäste jedes Mal aufs Neue mit köstlichen Variationen der heimischen Küche. Vor allem die saisonal bedingten Veränderungen im Speiseplan, lassen die Herzen von Feinschmeckern regelmäßig höher schlagen.

Inmitten von dichten Wäldern, Talsperren, grünen Wiesen und endlosen Feldern ist das idyllische Naturempfinden stets allgegenwärtig. Beste Voraussetzungen für erkundungsfreudige Wanderer, Radfahrer oder Reiter, die auf dem Gestüt Repetal jederzeit von der Reitsportanlage und Reithalle Gebrauch machen können. Umringt vom Grün der Sauerländer Berge ist der in unmittelbarer Nähe sichtbare Golfpark Repetal mit 18 Löchern die perfekte Anlage für passionierte Golfer. Auch Einsteigern verspricht der Golfpark viel Raum zur Erkundung der neuen Sportart.

Ein besonderes Erlebnis bietet auch Deutschlands größtes zusammenhängendes Höhlensystem: die Attahöhle im benachbarten Attendorn ist vom Romantikhotel Platte aus in wenigen Autominuten erreichbar. Das unterirdische Höhlensystem zieht jedes Jahr hunderttausende Besucher in seinen Bann. Insgesamt mehr als 40 Millionen Besucher aus der gesamten Welt sind von den einzigartigen Kalksteinformationen bereits begeistert.

 
 
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